Valorizzazione della castanicoltura nelle Valli del Natisone: conosciamo sua maestà il Castagno

6 Febbraio - 18:30 - 9 Febbraio - 16:00

La ProLoco Nediške Doline, assieme al Comune di Stregna vi propone 4 giorni dedicati al frutto della castagna, prezioso elemento per il nostro territorio e presente sulle nostre tavole fin da tempi antichi.

Il programma prevede una prima giornata di formazione e avvicinamento al frutto, una seconda giornata di informazione, con convegno dedicato e, infine, una passeggiata guidata per apprezzare la natura legata alla castagna.

Giorno 1.
GIOVEDÌ 06 FEBBRAIO

Lezione – degustazione con la cuoca Teresa (Sale e Pepe a Stregna), con tre piatti e tre relativi abbinamenti di vini.
Ritrovo alle 18.30 al Sale e Pepe, costo degustazione a persona è di 35 euro. La partecipazione è a numero chiuso ed è richiesta la prenotazione.

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Giorno 2.
VENERDÌ 07 FEBBRAIO

18.00 – Convegno sulla castanicoltura e sul frutto della castagna: Specie e utilizzi nella nostra tradizione

20.00 – Interviste ai produttori da parte di Borghi d’Europa

A seguire, cena presso la trattoria Sale e Pepe: tre piatti e abbinamento di tre vini. Costo a persona di 45 euro.

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Giorno 3.
DOMENICA 9 FEBBRAIO

Partenza ore 09:00

La guida naturalistica Angelo Sinuello, dottore in biologia all’Università di Trieste, ci accompagnerà a conoscere gli animali, le piante e i maestosi castagni secolari della Benečija.
Durante la camminata cercheremo di capire assieme e scorgere i legami, spesso invisibili, che uniscono l’uomo e la natura. Quale impatto abbiamo e come modifichiamo oggi l’ambiente?
La natura, una volta presenza perenne nella vita degli uomini, sta venendo pian piano abbandonata e dimenticata.
Osserveremo il bosco, gli alberi, i fienili, le mulattiere e gli abbeveratoi, opere di maestri scalpellini e costruttori di muri a secco. Indagheremo insieme come si è evoluto il nostro rapporto con la natura e come potrebbe evolversi.
Guidati da Angelo, attraverseremo i grandi Prati del Planino, luogo di una biodiversità sempre più rara e da proteggere e preservare.
Lungo il Planino scopriremo anche come il castagno riuscì ad entrare nella vita di tutti i giorni, dalla cucina ai fienili.
Conosceremo meglio questi maestosi alberi, come crescono e cambiano, ma soprattutto quale impatto hanno sui territori delle Valli del Natisone.

PROGRAMMA

Ore 9.00 – Ritrovo alla Trattoria Sale e Pepe a Stregna.
Ore 13.00 – Rientro per la merenda presso la Trattoria Sale e Pepe

INFO SUL PERCORSO

Dislivello in Salita: 200m
Durata: 5-6 ore
Difficoltà: media – Percorso facile, ma lungo.
Abbigliamento richiesto: scarpe da trekking o scarponcini.

COSTO

La passeggiata sarà gratuita.
La merenda a passeggiata conclusa prevede un piatto completo, dolce e bevande incluse, per un costo di 25€ a persona.